Ротационная печь 10.83 Е

Ротационная печь 10.83 Е  является электрической печью с тележкой вращающегося типа. Ее могут использовать предприятия, специализирующиеся на изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. Деликатность выпечки обеспечивается поливалентностью устройства. А компактность разрешает применять печь даже на маленьких пекарнях.

 Работа печи 10.83 Е ЕЛ:

Между ярусами подвешенной тележки пропускается поток горячего воздуха. Оптимальность выпекания гарантируется хорошим уровнем венитилируемости, а также равномерным массе и излучениям. Бонгар производит пар высокого качества, что и характерно для подобных конструкций. Для всей тележки произведенного пара хватает в полном объеме. Благодаря нежной вентиляции тепло распространяется так, чтобы не пересушить продукт. Производство выпечки беспрерывное, что удобно для любой пекарни.

Элементы комплектации Из стали нержавеющего типа произведены фасад печи, камера для выпекания, нагревательные элементы. На фасаде для удобства использования расположены рубильник, место для лезвий, державка. В камере для выпекания щели вентиляции регулируются. Присутствует галогенное освещение. Редукторный двигатель приводит камеру в действие. Имеется ограничитель для момента кручения. Использованы сопротивления высокого уровня производительности. Рампа разработана в съемном варианте. Дверь имеет толщину 1,5 см. Шарниры сверхгабаритные, размещены с 4 сторон. Витраж двойной вентилируемый. Имеется эргономичный рычаг. Парогенератор с инъектором. Эвакуация пара программируется. Присутствуют 2 электроклапана. Изоляция имеет состав из высокоплотной стекловаты.

Преимущества хлебопекарной печи Бонгар:

• Используется для промышленного производства
• Для тележки использовано прочное колебающееся плато
• Вместимость печи высокая
• Электрическая производительность высокая
• Боковой теплообменник имеет высокую инерцию
• Сверхгабаритность элементов: двери, шарниров, фасада
• Вентилируемость медленная, что не позволяет пересушивать выпечку
• С передней части печи имеется доступ к электроэлементам.