Конденсатор охлаждает воздух и позволяет исключить потребность в подключении конвекционной печи к каналу вентиляционному. Конденсатор размещается в области вытяжки, а также пояса. Количество испарений значительно снижается во время выпечки. 80% пара превращаются в воду и выводятся через специальный сток.
