Расстоечный ярусный шкаф BFA

Шкаф с округленными углами для быстрой расстойки заготовок из теста с несколькими ярусами работает с регулировкой подходящей температуры и уровня влаги. Температуры от 30 до 38 градусов регулируется благодаря наличию встроенного вентилятора, датчика тепла, влажности. Контролеры уровня влаги и температуры расположены в передней части устройства.

Возможные размеры тележек для шкафа Bongard BFA:

400х460, 400х800, 600х800, 700х900, 800х1000.

Особенности работы шкафа

• Управление с настройкой электронного типа и постепенным нагревом
• При горячем цикле устанавливается стабильная температура
• Брожение в конце цикла автоматически блокируется. При не изменении цикла за 45 минут до конца программы, устанавливается автоматическая температура 15 ^оС
• Уровень влажности: минимальный 30%, максимальный 99%
• Регулировка зубчатых реек и рельс
• Стандартное количество ярусов: 24

Комплектация и обработка:

• Оболочка шкафа из оцинкованного метала. Толщина панелей 60 мм. Панели покрыты лаком и защитой PET
• Наличие пенополиуретана для инжектирования панелей (плотность 40 кг/м³)
• Противни устанавливаются на специальные рельсы (40 штук)
• Рукоятка с левой стороны
• Наличие колесиков для транспортировки и опор с передней регулировкой
• Верхняя часть шкафа со специальным герметичным агрегатом
• Выпарной аппарат потолочный с алюминиевым корпусом и лопостями, медные трубы
• Конфигурация выбирается с помощью зубчатых реек
• Диаметр соединения с водопроводом: 12 мм
• Диаметр стока воды: 32 мм
• Сеть: 230 В, 50 Гц