Автоматическая линия Medio

Нужно готовить от 900 до 1200 хлебобулочных изделий в час? Автоматическая группа Medio обеспечивает несколько этапов: брожение, деление, загрузка ингредиентов и финальное получение готовых продуктов. Группа машин отлично подойдет, как для мелких, так и для крупных пекарен с использованием до 500 ц. муки за месяц.

Принцип работы устройств:

Система оснащена расширенным функционалом: выгружение теста в барабан, после чего поршень с принципом вакуума поглощает тесто для дальнейшей обработки. Опция представлены: округлением на линии выхода продукта с обеих сторон, также может быть моторизированный муконасыпатель. После процедуры взвешивания и разделения идет отдых устройства от 15 до 30 минут. Цилиндры устройства имеют антиприлипающее покрытые. Между цилиндрами создается заготовка теста для выпекания, после чего попадает на специальный коврик.  Наклон изделия 40 градусов ускоряет выведение готового продукта. Удлинение заготовок из теста осуществляется за счет двух фетровых лент. Готовые и обработанные заготовки выкладываются на специальную подставку с фетровым покрытием.

Шкаф промежуточной расстойки:

Сборка расстоечного шкафа осуществляется после выбора типа загрузки: справа или слева. Делитель устанавливается за погрузчиком или перед ним. Каркас Medio выдерживает большие нагрузки и не теряет свой функционал даже после многолетнего использования. Подвесные тележки не блокируются и передвигаются абсолютно бесшумно. Погрузчики Medio представляют собой муконасыпатель и подвесные тележки с обработкой, обеспечивающей антиприлипание и поддержку оптимального уровня влаги при подготовке заготовок.

Особенности автоматической группы Medio:

• Бесшумность работы
• Возможность загрузки большого количества ингредиентов
• Можно использовать совместно с машиной Бонгар для формирования заготовок
• Компактность

Комплектация делителя:

• Вместимость до 160 кг в воронке из нержавеющей стали, наличие защитной решетки
• Прочный барабан из нержавеющей стали
• Наличие счетчика
• Возможность регулировки скорости и объема
• Рабочий режим: 900 шт/ч, автономно: 900 – 1800 шт/ч
• Мотор: 1, 5 кВт
• Возможность транспортировки (наличие колесиков)

Комплектация шкафа промежуточной расстойки:

• Контроль влажности
• Вывод заготовок на правую или левую сторону ( в зависимости от сборки)
• Безопасное эпоксидное покрытие
• Наличие бактерицидных ламп и вентилятора
• Стальной вал передачи и колеса зубчатые из чугуна
• Фиксация подвесных тележек из фетра с помощью ленты типа «велькро»
• Возможность округления
• Наличие подвесного пульта управления
• Наличие электрозащиты
• Работа от сети: 3 ф + Н400 в 50/60 Гц

Машина для формирования заготовок:

• Алюминиевый прочный корпус
• Эпоксидное покрытие поверхности
• Привод зубчатый ременный
• Водонепроницаемая шерстяная лента
• Наклон конвеера 40 градусов
• Управление опциальное
• Допустимый вес заготовки: до 1000 г
• ABS картер