Тестомес спиральный самовыгружающийся Spiral EvO TH 200

Применение:

Спиральные тестомесы Bongard, благодаря совершенным геометрическим формам дежи и спирали гарантируют равномерный замес теста. Удобообтекаемая форма делительного ножа превосходно интегрируется в круглую форму дежи и в движение спирали, обеспечивая таким образом максимальное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры. Тем самым, тестомесы Bongard, предназначенные для профессионального использования подходят ко всем типам теста.

Принцип функционирования:

На начальном этапе в дежу добавляют разные ингредиенты служащие основой для теста. На первой скорости ингредиенты просто перемешиваются. Вторая скорость осуществляет распределение, вытягивание и обогащение кислородом теста. Управление ручное или автоматизированное. Дежа, фиксированная на подвижной части гидравлического опрокидывателя тестомеса, поднимается и выгружает тесто в воронку объемного делителя.

Устройство:

• Эпоксидное покрытие корпуса (контакт пищевой).
• Реверсивное вращение дежи.
• Дежа, спираль и разделительный нож - из нержавеющей стали.
• Защитная верхняя крышка из противоударного термоформованного ABS.
• Программируемое время замеса на 2-х скоростях.
• 2 двигателя: один - для дежи, другой - для спирали.
• Возможна выгрузка теста на левую или на правую сторону, пульт управления на передней части.

Высота опрокидывания:

• 1690 мм для модели без желоба для ДВМ.
• 1550 мм для модели с желобом для ДВП.
• Требуемая минимальная высота потолка: 3200 мм.

Спецификации Спираль ТН:

• T: Самовыгружающий.
• G: Левый.
• H: Высокий.
• D: Правый.
• E: Электронный.