Гипермаркет Ашан (ТРЦ Rive Gauche), г. Киев, ул. Здолбуновская, 15
Опубликовано вт, 04/24/2018 - 12:55 пользователем Content_Bongard
28 марта в Дарницком районе Киева открылся ТРЦ Rive Gauche с крупнейшим в стране гипермаркетом Ашан площадью 15 000 кв. м. В этом проекте мы оборудовали пекарню новейшим оборудованием от французской компании Bongard. На объекте установлены конвекционная, ротационная, а также подовая печь, что позволяет значительно разнообразить ассортимент выпекаемой продукции. Помимо печей представлено и дополнительное оборудование от компании Bongard, которое позволяет максимально упростить рабочий процесс и повысить эффективность работы всей пекарни.
Оборудование:
- Конвекционная печь Krystal 46.9 V
- Ротационная электрическая печь 8.64Е
- Подовая печь Orion
- Тестомес спиральный с фиксированной дежой Spiral 110 E
- Тестомес с наклонной осью FBL LUX 120
- Водоохладитель L 250
- Дозаторы воды DOMIX 30
- Тестоформовочная машина Major
- Расстоечная камера с замедленным процесом расстойки БФС
- Тестоделитель DVP
- Тестоделитель гидравлический Mercure 4 20
- Тестоокруглитель конический BC
- Тестоделитель-округлитель для булочек DB 2
- Ленточный конвейер для отвода тестозаготовок TE
- Низкотемпературный шкаф для хранения БПС
Задайте нам вопрос