Очень быстро прошли 3 дня специализированной выставки IFFIP 2018, которая состоялась в Киеве 18 - 20 апреля. Она собрала на одной площадке различных представителей индустрии хлебопекарного и кондитерского оборудования, которые презентовали посетителям современные решения для профессионального обслуживания и качественного сервиса.
Новости
В марте прошла выставка Хлебопекарная и кондитерская индустрия 2017. Компания Bongard снова смонтировала пекарню полного цикла от замеса до выпечки на минимальной площади. Процесс выпечки с использованием Paneotrad Evo позволяет максимально расширить ассортимент и оптимизировать временные затраты. Для выпекания использовалась комбинированная печь Солео/Кристал - два пода и две конвекционные камеры. Кроме этой печи в демо-режиме были запущены электрическая ротационная печь 6,43Е и новая подовая печь Орион.
Совсем недавно прошла выставка Ресторан Экспо 2016 в Киеве.
Компания Bongard представила свое новое оборудование - Paneotrad Evo. Так же на выставке был продемонстрирован весь процесс выпекания хлеба, был проведен мастер-класс по приготовлению традиционной французской выпечки. Посетители могли ознакомиться с уникальными технологиями, перенять опыт у профессионалов, а так же попробовать свежеиспечённые багеты, круассаны и многое другое.
Описание: Этот проект был создан специально под нужды военных французской армии. Вся производственная линия вмещается в стандартный 20 футовый контейнер. Мобильный контейнер создавался с учетом всех жестких критериев, может использоваться в самых тяжелых климатических условиях, так же укомплектован всем необходимым оборудованием, электрогенератором, а так же системами дренажа и подачи воды.
Описание: Нашими инженерами в сотрудничестве с коллегами из Молдавии на выставочном стенде компании Bongard был смонтирован комплект оборудования для мини-пекарни или супермаркета - мукопросеиватель, тестомес на 80 литров, умная расстойка, бесстрессовый тестоделитель Панеотрад и модульная подовая печь Soleo M4. Оборудование успешно отработало все время выставки и принесло немало удовольствия посетителям стенда в виде самой вкусной выпечки на всей выставке!