Безстрессовый делитель Paneotrad EVO

Безстрессовый делитель Paneotrad EVO

Изначально Панеотрад создавался для приготовления хлеба в домашних условиях, но на сегодняшний день оборудование можно использовать для  приготовления разнообразной выпечки.

Принцип работ оборудования:

Тесто помещается в специальный бак, а форма придается специальной матрицей. Матрицу можно подобрать индивидуально, зависимо от того, что будет выпекаться. Возможен один или более срезов теста и формирование заготовок.

В самом оборудовании установлена одна плоская матрица (10 форм длиной по 400 мм). Дополнительно можно установить 2 матрицы.

Этапы подготовки:

• Замес теста для дальнейшей обработки
• Сглаживание теста
• Подготовка заготовок и их деление
• Получение готовых форм и дальнейшая загрузка для выпечки

Наполнение оборудования:

• Одна плоская матрица с механизмом переключения и 3 бака
• Стойки угловые и соединительный
• Панель фронтального типа из железа листового типа
• Бесцветная основная дверца для загрузки теста
• Программы: мягкое/тугое тесто
• Сеть: 3 400В + Н +Т 50/60 Гц
• Вращающиеся колеса (4 штуки)

Преимущества использования оборудования Панеотрад:

• Возможность установки 43 видов матрицы
• Идеально подходит для выпечки булок и хлеба
• Не занимает много места
• Создание заготовок не занимает много времени

Аксессуары оборудования:

1. Сепаратор для аккуратного вытягивания заготовок из бака.
2. Стол с мукосыпателем.  Создает равномерное распределение муки на дне бака. Исключает возможность прилипания. Изготовлен из нержавеющей стали, а также натурального бука. Наличие 4 колесиков, 2 их которых с возможностью блокировки.
3. Специальные полки для баков и стол для сепаратора.  Изделия изготовлены из нержавеющей стали. Верхняя часть из нержавеющей стали оснащена фиксатором для сепаратора. Есть 4 колесика, 2 из которых с возможностью блокировки.