Расстоечный шкаф промежуточной расстойки Medio SA

Расстоечный шкаф Medio SA является шкафом промежуточной расстройки вида полуавтомат. Он рассчитан на предброжение тестовых заготовок. Его могут использовать те цеха, которые производят заготовки весом от 0,06 до 1 кг и количеством от 800 до 1200 за один час.

 Принцип работы Medio SA:

Производится взвешивание, а потом разделение тестовой заготовки. После этого она помещается в специальный кожух из фетра. Следующий этап работы рассчитан на отдых. Его время длится от 15 минут до получаса. Клейковина в тесте в этот период предброжения релаксирует, что позитивно отражается на качестве теста. На следующем этапе тестовые заготовки автоматически загружаются в машину для форм. Эта процедура производится подвесными тележками. Могут применяться беспрерывный и прерывный способы. Первый предполагает участие одного человека, а второй – двух. Для загрузки теста используется ручной способ с применением моторизованной выгрузки в специальную машину формовочного предназначения. Шкаф Medio SA имеет прочную конструкцию, благодаря чему становится возможной максимальная загрузка заготовок без деформирования. Подвесные тележки передвигаются абсолютно бесшумно и не блокируются, они снабжены фетровыми желобками, благодаря чему тесто не прилипает и сохраняет нужный уровень влажности для заготовок из теста. Все подвесные тележки шкафа наполняются благодаря функции единого загружения.

 Элементы конструкции:

• Наличие покрытия эпоксидного вида (при пищевом контакте)
• Стальной вал передачи и зубчатые колеса из чугуна
• Подвесные тележки с фетровым покрытием, которые фиксирует лента «велькро»
• Моторизованный конвейер, выводящий тестовые заготовки (возможен вывод направо или налево, что необходимо уточнять)
• Округляющие приспособления
• Бесшумность во время выполнения всех процессов
• Пульт для управления подвесного типа
• Для машины Мажор формовочного типа и конвейера имеется электрозащита
• вентилятор с тэнами и лампа бактерицидного образца
• 24 В для цепи управления
• 3 ф + Н 400 В 50/60 Гц – показатель для уровня напряжения

Имеются следующие опции:

• Муконасыпатель выключающегося типа (в виде опции)
• Автоматизированный вариант загрузки теста
• Наличие опции вентилятора
• Высота может быть изменена по требованию заказчика на 22,4 см