Сообщение об ошибке

Deprecated function: Optional parameter $params declared before required parameter $replacer is implicitly treated as a required parameter in include_once() (line 1442 of /var/www/bongard_kiev_usr/data/www/bongard.kiev.ua/includes/bootstrap.inc).
Deprecated function: Optional parameter $buttons declared before required parameter $form_name is implicitly treated as a required parameter в функции include_once() (строка 1442 в файле /var/www/bongard_kiev_usr/data/www/bongard.kiev.ua/includes/bootstrap.inc).

Подовая печь Orion, 3 яруса 1 ряд 800 mm

К сравнению

Тип печи:

Е(Электрическая)

Количество рядов:

Количество ярусов:

Инструкция:

orion.pdf

Tabs

Описание

Применение:

Электрическая подовая печь ORION позволяет выпекать все виды хлебобулочных и кондитерских изделий. Дополнительно печь может быть оснащена верхним подом с уникальной запатентованной системой ROC, которая особенно подходит для выпечки очень больших хлебов весом больше чем 1 кг. Благодаря своим компактным размерам печь может использоваться даже в самых маленьких пекарнях.

Принцип функционирования:

Классический под:
Большое количество нагревательных элементов равномерно расположенных по всей длине огнеупорного бетонного пода толщиной 20 мм, обеспечивает равномерный нагрев всей поверхности пода, а двойная система регулирования «верх и низ» гарантирует однородную и мягкую выпечку.

Под ”ROC” (опция):
За счет использования четырёх огнеупорных плит в поде ROC происходит менее интенсивное теплоизлучение и увеличивается тепловая инерция, что позволяет улучшить рост теста, а регулируемая скорость подачи пара в камеру обеспечивает очень нежное выпекание, что чрезвычайно полезно для очень крупных хлебов.

Каждый ярус печи имеет независимый электрический парогенератор HEXA, предлагающий обильный пар, доступный в любой момент цикла выпечки.

Электронный контроллер Intuitiv позволяет программировать рецепты или изменять начало цикла выпечки, оптимизируя в автономном режиме глобальный электрический расход всей печи.

Устройство:

Корпус из нержавеющей стали, укомплектован эргономичной ручкой с тремя возможными позициями. Оснащен съемными стеклянными дверями и системой механического вытягивания пара.
Внутри камеры установлены подовые огнеупорные цементные плиты толщиной 20 мм (обычный под) или 20 мм верх-низ и 13 мм по бокам в случае с подом ROC. Также под каждым ярусом имеется освещение расположенное по правую и левую сторону, и высокотемпературные нагревательные элементы из нержавеющей стали с гарантией 3 года.
Каждый ярус печи оснащен собственным парогенератором.
В качестве изоляционных элементов используются плиты из стекловаты и дополнительная обработка стекла для меньшей потери тепла во время процесса выпечки.

Характеристики

**Orion - 1x800 мм - 3 классических пода:**
Модель	801/3.123	801/3.163	801/3.184	801/3.203	801/3.224	801/3.246
Занимаемая площадь, м²	3,3	3,8	4,1	4,4	4,7	5,0
Площадь выпечки, м²	2,9	3,8	4,3	4,8	5,3	5,8
Общая глубина, мм	2270	2680	2870	3050	3280	3470
Ширина с подъемником, мм	1645	1645	1645	1645	1645	1645
Общая высота, мм	2682	2682	2682	2682	2682	2682

Orion - 1x800 мм - 3 пода: 2 классических + 1 ROC:

Модель	801/3.123	801/3.163	801/3.184	801/3.203	801/3.224	801/3.246
Занимаемая площадь, м²	3,5	4.1	4,4	4,7	5.0	5,4
Площадь выпечки, м²	2,8	3,8	4,3	4,8	5,3	5,8
Общая глубина, мм	2450	2870	3050	3280	3470	3770
Ширина с подъемником, мм	1645	1645	1645	1645	1645	1645
Общая высота, мм	2682	2682	2682	2682	2682	2682

Галерея

Похожее оборудование

Подовая печь Orion, 4 яруса 1 ряд 800 mm

Подовая печь Orion, 5 ярусов 1 ряд 800 mm

Узнать цену