Применение: Тестоокруглитель ленточный BLP 1350 предназначен для придания круглой формы тестовым заготовкам. Он устанавливается между автоматическим делителем и линией предферментации. Округление теста способствует предферментации и улучшает равномерность брожжения. Рекомендовано его использовать в автоматической линии. Подходит для приготовления теста по французским рецептам.
Принцип функционирования: При выходе из объемного тестоделителя, тестозаготовка падает между лентами округлителя, расстояние между которыми может быть отрегулированно в зависимости от желаемого размера тестозаготовки. Обе ленты, движение которых противоположны, заставляют тесто вращаться, и придают ему, таким образом, сферическую форму.
Устройство: • 2 автономные ленты округления, движущиеся в разные стороны • Регулируемый объем округления • 2 двигателя • Эпоксидное покрытие для пищевого контакта • Напряжение в сети : три 400 В 50 Гц • Электрическая часть адаптирована к установке в линию предферментации Дельта или Медио. • По отдельной установке проконсультироваться с нами.
Модель
БЛП 1350
Вес одной тестозаготовки, г
Минимум
150
Максимум
1200
Производительность, шт/час
2000
Длина округления, мм
1330
Размеры (ш*г*в), мм
1350*540*970
Вес, кг
90
Мощность, кВт
0,4
