Ротационная печь 12.84 МГ

Применение:

Ротационная печь Bongard 12.84 MG работает на мазуте и газе. Может использоваться с одной или двумя тележками. За счёт своей универсальности и высокой производительности применяется в больших пекарнях и промышленности. Ее можно эксплуатировать для выпекания даже самых деликатных и нежных изделий, которые требуют особого внимания и мастерства.

Принцип функционирования:

Модель 12.84 MG имеет высокий полезный объем позволяющий одновременно размещать 2 стойки с максимальным весом 600 кг. Благодаря специально разработанной прочной конструкции печи, её можно использовать в сложных промышленных условиях. При этом, производитель сделал всё, чтобы гарантировать исключительный результат выпечки для широкого спектра продуктов. Пол наземного уровня, прогрессивная система запуска и остановки стойки, а также технология «soft flow» - это тот функционал, который обеспечивает высокую универсальность, равномерность и удобство использования ротационной печи 12.84 MG.

Устройство:

• Фасад изготовлен из шлифованной нержавеющей стали, оснащен держателем для инструментов и лезвий, буфером защиты пульта от повреждений и воздействий извне, а также закалённым отражающим стеклом позволяющим визуально контролировать процесс выпекания.
• Камера для выпекания изготовлена из нержавеющей стали. Оснащена специальными регулирующими щелями для подачи воздуха, неоновой подсветкой и работает благодаря двигателю редукторного типа с ограничителем крутящего момента. Так же имеет пол наземного уровня, позволяющий без больших усилий помещать тележку в камеру печи.
• В качестве элемента нагрева печи используется высокоэффективный огнеупорный теплообменник из нержавеющей стали.
• Для качественной герметизации двери используются 3 дверных уплотнения на пекарной камере и 1 стеклоочиститель под дверью. Чтобы избежать износа дверного уплотнения используется специальная система шарниров продлевающая их срок эксплуатации.
• В стандартный комплект также входят: механическая система подъема стоек, газовая горелка и компьютеризированное средство управления Intuitiv.
• И, что традиционно для печей Bongard, изоляция посредством панелей из стекловаты (высокоплотной).
• 3 фазы (400 В, 50 Гц)